「幻のサトウキビ焼酎」『さとうきび』第15号掲載

2020年元旦発行の『さとうきび』第15号に、寄稿コラム「幻のサトウキビ焼酎」が掲載されました。奄美群島の日本復帰に伴い姿を消した幻のサトウキビ焼酎と、戦後の八丈島におけるサトウキビ栽培について地元資料館の協力を得て聞き取り調査を実施。小笠原や日本が委任統治していた南洋諸島との関連などについても調べ、記しました。ぜひご一読ください。

砂糖をテーマに文藝からサイエンスまでジャンルをまたぐ人文科学総合誌『さとうきび』は、オンライン書店Fujisanでご入手いただけます。